Farofa de Ração Humana

 Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de abobrinha
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de salsão
• ½ xícara (chá) de cebola
• ½ xícara (chá) de farinha de milho
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• Molho de pimenta
• Tempero Desidratado
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite, frite a cebola. Coloque a abobrinha, a cenoura e o salsão, aqueça um pouco. Por ultimo coloque as farinhas, o tempero e o molho de pimenta. 

Duração: 10 min
Porções: 2

Torta de Maçã

  Ingredientes:

      Massa:

• 1/2 xícara de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 gemas

      Creme:

• 1/2 litro de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• Gotas de baunilha

      Cobertura:

• 4 a 6 maçãs
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de gelatina sem cor

Modo de Preparo:

Massa: Misture a margarina, as gemas e o açúcar. Vá juntando a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude. Forre uma fôrma untada com esta massa e fure-a com um garfo. Leve para assar, deixe esfriar e recheie.

Creme: Unte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Cobertura: Corte as maçãs, sem cascas, em fatias. Numa panela, coloque água e o açúcar e leve ao fogo. Ao ferver, junte as maçãs e deixe cozinhar levemente. Retire as maçãs e acrescente a gelatina à água, mexendo bem. Tire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar na consistência de clara de ovo.

Montagem: Coloque o creme frio na massa já assada. Decore com as fatias de maçã. Por fim, espalhe a gelatina. Leve para a geladeira. Sirva gelada.

Duração: 30 min.
Porções: 8

Camarão com Requeijão

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio limpo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 250 g de requeijão
• Suco de 1/2 limão
• Folhas de alfavaca
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto
• Ervas finas a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca
2. Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos
3. Depois derreta a manteiga e jogue a cebola
4. Mexa até dourar
5. Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate
6. Deixe cozinhar por alguns minutos
7. Depois, adicione o camarão já temperado
8. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada
9. Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto
10. Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar
11. O prato está pronto
12. Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita

Duração: 30 min
Porções: 4

Manjar de Coco com Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata(s) de leite condensado
• 2 lata(s) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 4 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar. 
2. Despeje tudo em forma de pudim molhada. 
3. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas. 
4. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou como preferir. 

Duração: 30 min. + 3 horas na geladeira
Porções: 12

Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frangos picados e sem osso;
• 1 lata de creme de leite fresco
• 3 colheres de massa de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de catchup

Modo de Preparo:

1. Refogue o peito de frando picado e sem osso, com alho, alho e sal
2. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
3. Depois acrecente as 3 colheres de massa de tomate, a pimenta, a mostarda e o catchup, misture bem e acrecente o creme de leite fresco
4. Deixe cozinhar só um pouquinho a mistura por cerca de 5 a 10 minutinhos
5. Sirva quente e acompanhado de arroz e batata palha

Duração: 1 hora
Porções: 10

Torta de Sonho de Valsa

 Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 litro de leite integral
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de nescau
• 4 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 6 chocolates "sonho de valsa"

Modo de Preparo:

1. A torta é preparada em três camadas
2. Prepare a primeira, abra 1 lata de leite condensado, misture com uma lata de leite integral, 2 gemas de ovos e 2 colheres de margarina
3. Leve ao fogo até a mistura apresentar uma consistência mais espessa e coloque num pirex
4. Sobre essa primeira camada, coloque pedaços de 2 chocolates "sonho de valsa" despedaçados e em seguida coloque no congelador
5. Prepare a segunda camada com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 2 colheres de sopa de margarina e 4 colheres de nescau
6. Leve também ao fogo para fazer o brigadeiro
7. Não é necessário que a consistência da mistura fique muito grossa
8. Coloque esta segunda camada sobre a primeira, que já deve estar firme
9. Acrescente mais dois chocolates em pedaços
10. Deixe um poquinho no congelador para as camadas não se misturarem
11. A terceira camada é preparada com as claras em neve, 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite
12. que também é colocada sobre as duas camadas anteriores
13. Coloque o restante dos chocolates em pedaços, e leve ao congelador
14. (Estas medidas são para um pirex médio)

Duração: 40 min.
Porções: 10

Macarrão à Ruanezza

Ingredientes:

• 400 g de peito de frango em cubos pequenos
• 100 g de apresuntado ou presunto em cubos
• 1 lata média de polpa de tomate tradicional
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 150 g de mussarela fatiada
• 4 dentes de alho
• 1/2 cabeça de cebola média
• 1 pct de macarrão caseiro (tipo talharim)
• Salsinha, cebolinha verde, manjerona e manjericão

Modo de Preparo:

1. Numa frigideira junte o azeite de oliva, o de dendê, frite o alho e doure a cebola
2. Em seguida acrescente o presunto ou apresuntado até dar uma ligeira fritada
3. Acrescente então o peito de frango e deixe fritar bem
4. Depois acrescente a polpa de tomate e meia lata da mesma de água e deixe cozinhar por 5 minutos
5. Acrescente os temperos verdes, apague o fogo e abafe (o molho está pronto)
6. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante

     Montando o Prato:

1. Em uma vasilha grande coloque metade da massa cozida, cubra com a mussarela fatiada e acrescente uma camada de molho
2. Cubra com o restante da massa outra camada de mussarela e o resto do molho por cima
3. Sirva com vinho tinto seco

Duração: 35 min.
Porções: 8