Abrindo o Apetite

Farofa de Ração Humana

2010-04-25T10:45:00.000-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de abobrinha
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de salsão
½ xícara (chá) de cebola
½ xícara (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Molho de pimenta
Tempero Desidratado
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite, frite a cebola. Coloque a abobrinha, a cenoura e o salsão, aqueça um pouco. Por ultimo coloque as farinhas, o tempero e o molho de pimenta.

Duração: 10 min
Porções: 2

Torta de Maçã

2010-04-25T10:38:00.000-07:00

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 gemas

Creme:

1/2 litro de leite
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
Gotas de baunilha

Cobertura:

4 a 6 maçãs
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina sem cor

Modo de Preparo:

Massa: Misture a margarina, as gemas e o açúcar. Vá juntando a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude. Forre uma fôrma untada com esta massa e fure-a com um garfo. Leve para assar, deixe esfriar e recheie.

Creme: Unte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Cobertura: Corte as maçãs, sem cascas, em fatias. Numa panela, coloque água e o açúcar e leve ao fogo. Ao ferver, junte as maçãs e deixe cozinhar levemente. Retire as maçãs e acrescente a gelatina à água, mexendo bem. Tire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar na consistência de clara de ovo.

Montagem: Coloque o creme frio na massa já assada. Decore com as fatias de maçã. Por fim, espalhe a gelatina. Leve para a geladeira. Sirva gelada.

Duração: 30 min.
Porções: 8

Camarão com Requeijão

2010-04-20T15:11:00.000-07:00

Ingredientes:

1 kg de camarão médio limpo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de requeijão
Suco de 1/2 limão
Folhas de alfavaca
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Ervas finas a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca
Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos
Depois derreta a manteiga e jogue a cebola
Mexa até dourar
Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate
Deixe cozinhar por alguns minutos
Depois, adicione o camarão já temperado
Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada
Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto
Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar
O prato está pronto
Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita

Duração: 30 min
Porções: 4

Manjar de Coco com Leite Condensado

2010-04-20T15:03:00.000-07:00

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
200 ml de leite de coco
4 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar.
Despeje tudo em forma de pudim molhada.
Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas.
Desenforme e sirva com calda de ameixas ou como preferir.

Duração: 30 min. + 3 horas na geladeira
Porções: 12

Estrogonofe de Frango

2010-04-19T14:20:00.000-07:00

Ingredientes:

2 peitos de frangos picados e sem osso;
1 lata de creme de leite fresco
3 colheres de massa de tomate
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de mostarda
1 colher de catchup

Modo de Preparo:

Refogue o peito de frando picado e sem osso, com alho, alho e sal
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
Depois acrecente as 3 colheres de massa de tomate, a pimenta, a mostarda e o catchup, misture bem e acrecente o creme de leite fresco
Deixe cozinhar só um pouquinho a mistura por cerca de 5 a 10 minutinhos
Sirva quente e acompanhado de arroz e batata palha

Duração: 1 hora
Porções: 10

Torta de Sonho de Valsa

2010-04-19T14:12:00.000-07:00

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de nescau
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 chocolates "sonho de valsa"

Modo de Preparo:

A torta é preparada em três camadas
Prepare a primeira, abra 1 lata de leite condensado, misture com uma lata de leite integral, 2 gemas de ovos e 2 colheres de margarina
Leve ao fogo até a mistura apresentar uma consistência mais espessa e coloque num pirex
Sobre essa primeira camada, coloque pedaços de 2 chocolates "sonho de valsa" despedaçados e em seguida coloque no congelador
Prepare a segunda camada com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 2 colheres de sopa de margarina e 4 colheres de nescau
Leve também ao fogo para fazer o brigadeiro
Não é necessário que a consistência da mistura fique muito grossa
Coloque esta segunda camada sobre a primeira, que já deve estar firme
Acrescente mais dois chocolates em pedaços
Deixe um poquinho no congelador para as camadas não se misturarem
A terceira camada é preparada com as claras em neve, 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite
que também é colocada sobre as duas camadas anteriores
Coloque o restante dos chocolates em pedaços, e leve ao congelador
(Estas medidas são para um pirex médio)

Duração: 40 min.
Porções: 10

Macarrão à Ruanezza

2010-04-18T08:03:00.000-07:00

Ingredientes:

400 g de peito de frango em cubos pequenos
100 g de apresuntado ou presunto em cubos
1 lata média de polpa de tomate tradicional
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 colher de sopa de azeite de oliva
150 g de mussarela fatiada
4 dentes de alho
1/2 cabeça de cebola média
1 pct de macarrão caseiro (tipo talharim)
Salsinha, cebolinha verde, manjerona e manjericão

Modo de Preparo:

Numa frigideira junte o azeite de oliva, o de dendê, frite o alho e doure a cebola
Em seguida acrescente o presunto ou apresuntado até dar uma ligeira fritada
Acrescente então o peito de frango e deixe fritar bem
Depois acrescente a polpa de tomate e meia lata da mesma de água e deixe cozinhar por 5 minutos
Acrescente os temperos verdes, apague o fogo e abafe (o molho está pronto)
Cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante

Montando o Prato:

Em uma vasilha grande coloque metade da massa cozida, cubra com a mussarela fatiada e acrescente uma camada de molho
Cubra com o restante da massa outra camada de mussarela e o resto do molho por cima
Sirva com vinho tinto seco

Duração: 35 min.
Porções: 8

Bolo de Brigadeiro

2010-04-18T07:47:00.000-07:00

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
1 xícara e 1/2 de leite
7 colheres de sopa de chocolate em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

1/2 litro de leite
1 pacote de pudim de chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum
1 colher de manteiga
Chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bater as 4 claras em neve e reservar
Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro
Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga
Bater bem
Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó
Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada
Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar
Espere esfriar
Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado
Sirva bem gelado

Duração: 1 hora
Porções: 12

Lagarto ao Molho de Laranja

2010-04-17T14:04:00.000-07:00

Ingredientes:

1 kg de lagarto limpo

Para a marinada:

1/2 garrafa de vinho branco seco
4 dentes de alho amassados
1 cebola pequena cortada em 4
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de molho inglês
Sal e pimenta do reino a gosto

Outros ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de água

Modo de Preparo:

Deixe a carne dentro de um saco plástico fechado com todos os ingredientes da marinada de um dia para o outro na geladeira (não precisa furar a carne)
No dia seguinte, na panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados (use uma colher para virar a carne e não um garfo, pois furando a carne, quebrará suas fibras e ela endurecerá)
Bata a marinada no liquidificador e adicione à carne
Adicione o suco de laranja e a água
Tampe a panela e após pegar a pressão, abaixe o fogo e conte 45 minutos
Depois disso desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
Retire a carne e fatie
Reserve
Retire 2 xícaras do molho e leve ao fogo numa panela pequena até reduzir
Use sobre a carne
No caldo restante, cozinhe batatas e cenouras em pedaços grandes para guarnecer a carne

Duração: 1 hora
Porções: 6

Brownies

2010-04-17T13:56:00.000-07:00

Ingredientes:

2 tabletes de chocolate meio-amargo
1 xícara de farinha de trigo, peneirada com:
1/2 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
2 ovos

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no microndas ou banho maria e reserve
Junte as nozes e os outros ingredientes secos e reserve
Bata a manteiga com a baunilha até obter um creme, adicione e açúcar e continue a bater juntando os ovos 1 a 1
Acrescente o chocolate e por fim os ingredientes secos
Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno médio
Depois de assado, ainda quente, corte em quadradinhos e deixe esfriar

Duração: 1 hora
Porções: 8

Gratinado de Frango

2010-04-15T14:52:00.000-07:00

Ingredientes:

1 Kg de peito de frango desfiado
1 lata de molho de tomates
2 cubinhos de caldo de frango
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
queijo ralado
100 g de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho de tomates, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar
Coloque o creme de leite, misture bem
Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado
Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos

Duração: 1 hora.
Porções: 6

Pavê de Mousse de Maracujá

2010-04-15T14:48:00.000-07:00

Ingredientes:

2 pacotes de biscoitos champanhe
1 copo de leite
2 latas de leite condensado
3 latas de creme de leite (reserve uma)
1/2 vidro de suco de maracujá
1 maracujá
1 copo de açúcar
200 g de chocolate ao leite, em barra

Modo de Preparo:

1. Molhe os biscoitos no leite (um a um) e arrume em um pirex grande

Mousse:

Misture as 2 latas de leite condensado ao suco de maracujá
Adicione 2 latas de creme de leite
Despeje a metade dessa mousse sobre a camada de biscoitos
Repita mais uma vez essa operação: biscoitos, mousse

Calda de maracujá:

Misture a polpa de maracujá a 1 copo de açúcar e leve ao fogo baixo por uns 20 minutos
Depois de pronta, despeje essa calda sobre o pavê

Borda de chocolate:

Pique a barra de chocolate e misture à lata do creme de leite que foi reservada
Leve ao fogo em banho maria até derreter o chocolate
Após esfriar, use um saco de confeitar e faça pitangas na borda do pavê
Leve à geladeira por 5 horas e sirva.

Duração: 40 min.
Porções: 20

Começando um novo blog....

2010-04-15T13:55:00.000-07:00

Oláaaaaa povo!!
Lá vou eu de novo começando outro blog.... kkkkk
Mas esse aqui será apenas pra deixar vocês com muita água na boca. Literalmente!
Aproveitem as receitas que vou postar aqui e se fizerem, mandem um pedacinho pra mim também ok?

Bjusssssssss